私は、この度レンダーの皆さまに開店運営資金のご投資をお願いするもつなべきむら屋グループ【海鮮居酒屋　わっちゃり　渋谷店】の店主でございます。
当店は、渋谷駅徒歩0分という好立地にて、私の地元である茨城を中心とした山海の食材を最高のおもてなしと共にご提供するお店を目指しております。
当店の開店や食材の調達、日々のオペレーションについては、もつなべきむら屋グループから万全な支援を受けておりますので、開店費用や日々の経費、業務の管理についても万全の体制となっております。
また、皆さまからご投資を頂くにあたっても、【もつなべきむら屋グループ(株式会社KID'S)による連帯保証】も付けさせていただいております。
以下に【私どものこの開店にかける思い】と【当店の特長】について記載をいたしましたので、どうかご一読の上、ご投資のご検討を頂けますようよろしくお願いいたします。


【料理でひとを感動させたい！】

私がこの料理の世界にのめり込むきっかけは、学生時代にアルバイトしていたイタリアン料理店で当時の料理長が作った子羊のローストを食べたことです。
若かったので、そのような食材を口にすることが初めてであったこともありますが、お客さまに本当に喜んでいただこうとご提供するプロの料理を生まれてはじめて口にすることで、私は心から感動し、【料理の｢人を感動させることのできる力｣】を強く感じた次第です。

もともと語学学校の学生だったのですが、それをきっかけに料理の世界に入り、イタリアン料理の職人として経験を積み、もつなべきむら屋を経て、多くの仲間たちと温かいご支援の中で、昨年には品川で【洋風居酒屋 Lepre（レプレ） 品川店】を開店することが出来ました。
（現在、一年を経て、レプレは近隣のサラリーマンのお客様を中心に多くのご愛顧を頂き、順調な経営をさせていただいております。）
そして、この度は、渋谷駅徒歩0分という最高の立地に巡り合ったこともあり、その【料理で人を感動させる】ということをさらに多くのお客さまに対してご提供すべく【海鮮居酒屋　わっちゃり　渋谷店】を開店するに至っております。


【地元茨城から実家農家の有機野菜と山海の食材を調達】

食材は、私の地元である茨城県を中心に調達をいたしております。
看板である魚介類は、築地市場から茨城県産を中心に旬に合わせた食材を集めています。

・刺し身五点盛り
（生バイ貝、茨城県産スズキ、神奈川県松輪産の炙りしめ鯖など）

また、野菜はなるべく私の実家である農家から有機野菜を取り寄せるようにしています。
実は、串焼きも看板メニューなのですが、鶏肉も実家農家からのツテでつくば鶏を直送に近い形で仕入れています。
非常においしい鶏肉なので、ぜひ一度ご賞味ください。
もちろん、仕入れにはもつなべきむら屋グループの支援を受けておりますので、お客さまには廉価でのご提供が可能になっております。


【この最高の仲間たちとお客さまを感動させ続けたい！！！】

私と私の仲間たちは、おもてなしするお客さまをより少しでも多く感動させたいという思いで、今回の開店を迎え、日々の業務を一生懸命に行っております。
もつなべきむら屋グループの支援によって経営体制が万全であるだけでなく、味、接客、立地においても最大限の自信と向上心をもって取り組みをさせていただいております。

ご投資いただいお客さまのご期待には必ずお応えし、短期で成果をお見せすることが可能ですので、レンダーの皆さまには、どうかご支援のご検討を頂けますようよろしくお願いいたします。